מה הוא מקפיא שוכב?
מקפיא שוכב המכונה גם מקפיא אמבטיה הוא המקפיא בו נעשה בעיקר שימוש במוצרים קפואים שאינם גבוהים. יש בו שטח אחסון גדול המגיע עד כ-500 ליטר כך שניתן לאחסן בו תכולה רבה. המקפיא נגיש והוא משמש גם כמקפיא תצוגה מעבר להיותו כלי להקפאת מזון. מבחינת מקום אחסון, המקפיא תופס לרוב יותר מקום מהמקפיא העומד ולכן יש לבחון את גודל המקפיא ולהתאימו לשטח העסק.
מה הוא מקפיא עומד?
מקפיא עומד משמש לרוב לאחסון מוצרים גבוהים יותר בגלל קומתו הגבוהה של המקפיא. במקפיא זה לרוב ניתן לאחסן כמות פחותה של מוצרים והוא תופס פחות שטח מהמקפיא השוכב. כמו כן מקפיא זה מציג את המוצרים לעיני הלקוחות, זאת לעומת המקפיאים השוכבים שלעתים הצרכנים חולפים עליהם בצורה שטחית יותר ולא טורחים להסתכל מטה. כיום ניתן להשיג מקפיאים תעשייתיים משודרגים שעושים הרבה יותר מלבד ל"הקפיא". המקפיאים החדשים כוללים מערכת הפשרה אוטומטית מתקדמת המונעת הצטברות קרח, כך שהמזון אינו מאבד מטריותו. כמו כן, במקפיאים יש בקר אנלוגי המודד באופן רצוף אחר הטמפרטורה, כך שהוא מפקח על טמפרטורה תקינה ומונע קירור לא תקין שעלול להוביל לפגיעה בטריות המזון ולסיכון בריאותם של הצרכנים.
מקפיא שוכב או עומד מה עדיף?
ענף הקירור מציע מגוון מקפיאים תעשייתיים, בגדלים ובסוגים שונים היכולים להתאים לכל מטרה וצורך של העסק. שני סוגי מקפיאים תעשייתיים נפוצים בתחום הם: מקפיא שוכב ומקפיא עומד. לרוב ברשתות המזון והסופרים נעשה שימוש בשני סוגי מקפיאים אלה על מנת להשיג אחסון אפקטיבי וכן למקסם את האפקט השיווקי של מקפיאים אלה.
שאלות ותשובות נפוצות בתחום מקפיא שוכב
האם מקפיא אמבטיה חוסך בחשמל?
כן. מקפיא אמבטיה מבית Costan למשל מתוכנן בטכנולוגיות מתקדמות המאפשרות חיסכון של עד 60% בצריכת החשמל. בזכות המבנה האטום והזכוכית המבודדת, מקפיא שוכב מונע בריחת קור, כך שהמנוע עובד פחות ושומר על יעילות אנרגטית גבוהה לאורך זמן.
